培養目標：培養理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發展，能適應社會主義市場經濟建設需要，掌握扎實的科學文化基礎和化學分析、生物分析、食品加工及相關法律法規等知識，具備食品檢測分析、檢測實驗室管理、質量認證認可等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事食品檢驗檢測、食用農產品檢驗檢測、食品質量控制與安全管理等工作的高素質技術技能人才。

主要課程：食品營養與衛生、食品感官檢驗、食品儀器分析、食品微生物檢測技術、食品理化檢驗技術、食品安全快速檢測技術、食品企業管理、實驗室質量管理體系、食品加工技術、食品安全與質量控制等。

就業方向：畢業生主要在食品加工企業、食品檢測相關機構、食品質量監督管理部門、健康管理機構等企、事業單位從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗與衛生檢測，也可從事食品質量控制、產品研發、營養宣傳指導、食品銷售等工作。