楊瑞，女，漢族，甘肅武威人。2011年畢業于陜西旅游烹飪職業學院烹飪工藝與營養專業，2015年畢業于中央廣播電視大學漢語言文學專業（自考），現為經濟管理學院專職教師，擔任2022級烹飪工藝與營養大專班班主任。

主講課程：《烹飪概論》《烹飪工藝美術》《烹飪原料學》《中式面點工藝學》《飯店前廳客房服務與管理》《酒店管理概論》《餐飲服務與管理》