2013年10月11日下午，旅游與烹飪教研室在1-316教室展開了教學改革活動，教研室全體教師參加。

活動分為兩個主題進行。一是教學改革：教研室全體教師分別從教學改革改的基礎、下一步教學改革的依據、思路、教學改革的內容與措施等方面進行了討論學習；二是課程設計：教研室全體教師課程定位、課程教學目標與教學內容涉及、課程改革與設計、教材和教學參考資料、教學方法手段等方面進行討論。活動中教師們積極參與交流，展開激烈的爭論。

這次活動是旅游與烹飪教研室在我院骨干院校建設過程中的一次教學改革與專業建設的思想交流會，旨在進一步統一思想，理清建設思路，探討教學教改的有效措施，促進旅游管理專業及專業群建設工作朝著正確的方向健康、快速發展。