培養目標：本專業旨在培養具有綠色食品安全質量控制、食品微生物檢測、農藥殘留檢測、有毒有害物質檢測、綠色農產品標準化生產和法律法規及全過程的質量控制、食品營養與安全、綠色農產品加工等崗位能力，具有良好的職業道德、熟練的職業技能、科學的創新精神，面向生產、建設、服務和管理一線的綠色食品生產與檢測專業的高素質高技能型人才。

主要專業課程：微生物學、食品化學、食品營養與衛生、食品加工基礎、發酵食品生產技術、綠色食品標準與認證、果蔬貯運與加工質量監控、食品分析與檢測、食品微生物檢測、綠色食品安全檢測、綠色食品包裝。

就業方向：本專業畢業生主要面向綠色食品科技示范園、食品加工企業、食品質量安全檢測與管理部門、食品質量認證等部門的綠色食品生產與加工、管理與銷售、食品營養分析、HACCP和QS認證及質量檢測等工作崗位。